Проблемы совершенствования управления персоналом на предпри-ятии» (на примере ресторана «5 Авеню»).
Диплом, Менеджмент
Содержание
Введение 3
1. Теоретические основы управления персоналом как системы
1.1. Основные методологические подходы к управлению
персоналом. Системный подход 10
1.2. Управление персоналом как система 14
1.3. Структура системы управления персоналом организации
и ее функциональные подсистемы 22
2. Специфика управления персоналом в организациях
индустрии гостеприимства
2.1. Организация индустрии гостеприимства как объект
управления 31
2.2. Структура системы управления персоналом в
организациях индустрии гостеприимства 37
3. Совершенствование системы управления персоналом
в ресторане «5 Авеню» как организации индустрии гостеприимства
3.1. Организационная структура ресторана «5 Авеню» 48
3.1. Система управления персоналом в ресторане «5 Авеню» 55
3.2. Основные направления совершенствования системы
управления персоналом в ресторане «5 Авеню» 68
Заключение 77
Список литературы 80
Приложения
Введение
Развитие в России рыночных отношений объективно выдвигает пе-ред организациями и предприятиями задачи повышения эффективности управления, что достигается путем формирования современных систем управления.
Управление персоналом в современном понимании – это комплекс-ное понятие, охватывающее широкий спектр вопросов - от разработки концепции кадрового менеджмента и мотивации работников до организа-ционно-практических подходов к формированию механизма ее реализации в конкретной организации. Не случайно современный подход к исследова-нию управления персоналом можно назвать междисциплинарным.
Междисциплинарность проблем управления персоналом в современ-ных условиях настолько велика и очевидна, что они исследуются и в рамках управленческих наук (менеджмента), и в экономике труда, и в социологии труда, и в психологии труда, и в трудовом праве. Причем в каждом из этих научных направлений эти проблемы рассматриваются под разным углом зрения и с разными акцентами.
...
Объем: 93+приложения
Год сдачи: 2007
Стоимость: 2200 руб.
