Совершенствование системы обучения персонала в ресторанах
Диплом, Управление персоналом
Содержание
Введение
Глава I Методологические основы обучения персонала на предприятиях ресторанного бизнеса
1.1 Место обучения в системе управления персоналом на предприятиях ресторанного бизнеса
1.2 Виды и формы обучения персонала на предприятиях ресторанного бизнеса
1.3 Оценка эффективности компетенции персонала на предприятиях ресторанного бизнеса
Глава II Анализ квалификации персонала ресторана «Белые ночи»
2.1 Краткая организационно-экономическая характеристика ресторана «Белые ночи»
2.2 Анализ финансово-экономических показателей деятельности ресторана «Белые ночи»
2.3 Анализ системы аттестации и оценка квалификации персонала ресторана «Белые ночи»
Глава III Мероприятия по повышению квалификации персонала ресторана «Белые ночи»
3.1 Пути совершенствования системы управления персоналом в ресторане «Белые ночи»
3.2 Разработка мероприятий по повышению квалификации персонала ресторана «Белые ночи»
3.3 Экономическое обоснование повышения квалификации сотрудников ресторана «Белые ночи»
Заключение
Список литературы
Приложения
Введение
В настоящие время потенциальное предложение рабочий силы имеет слабовыраженную тенденцию к увеличению. В России, как и в других в новых независимых государствах, после распада СССР, потери занятости были также ощутимы, как и спад производства.
Являясь главными определяющими элементами системы управления, трудовые ресурсы оказывают решающие влияние на ее формирование и совершенствования.
Сущность управления трудовых ресурсов раскрывается с помощью таких понятий как персонал, трудовой коллектив, кадры.
Факторами эффективности хозяйственной деятельности каждого предприятия в рыночных условиях есть обеспеченность его трудовыми ресурсами, рациональный режим труда, эффективность использования рабочего времени, повышение производительности труда.
С начала века (т.е. момента зарождения современной теории управления как науки) и до 60-х годов руководителей мало интересовали проблемы, возникающие за пределами предприятий, а именно: конкуренция, вопросы сбыта и...
Объем: 95
Год сдачи: 2009
Стоимость: 1900 руб.
